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鲜活水蒸烤一体机,健康领“鲜”一步
2019-03-21

若问你吃过的美食当中,什么最鲜?

刚出土的春笋油焖,才离了水的鱼虾清蒸,现宰的肥羊汆烫,清晨刚采的蘑菇煲汤…….答案千万种,但是有一条万变不离其宗——最鲜美的佳肴,食材不见得多昂贵,做法不见得多精妙,但一定是最新鲜的自然馈赠。有鲜活,食物才有了灵魂!

今春的龙井新茶即将上市,离龙井村不远的虎跑泉天天有人排队汲泉水,因为老茶客们都深谙“三分茶叶七分水”的道理,也就是说,沏一壶好茶的关键是好水。饮食同源,水对于食物的烹饪也是至关重要的。不论是煲汤还是清蒸,甚至煮饭,水浸润食材最终成为美食不可或缺的一部分。水质的好坏,直接影响到食物的品相、口感和营养价值

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随着生活品质和健康理念的提升,人们对烹饪体验和家常菜品也日益追求完美,因此蒸箱或蒸烤一体机在喜爱清蒸做法的家庭中越来越普及。正如美食达人说的那样:“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用锅蒸的水蒸蛋比,简直不是同一道菜品,色香味形都要高出一个高级厨师的段位”。

但是呢,市面上绝大部分的蒸箱或者蒸烤一体机都是内置水箱设计,烹饪食物的水被装在塑料水箱里,在时间和温度的作用下,水箱里静置的水是很容易滋生数以亿万计的大肠杆菌、葡萄球菌等细菌的。加上水箱的内壁很难清洗,可以想象,不出几日水箱内就会有手感滑腻腻的积垢生成,这些都是细菌霉菌大量繁衍的温床。另外,水质较硬的自来水中含有钙离子和镁离子,反复加热就容易生成水垢,附着在水箱内和管路当中,看看家里烧水壶的内壁就一目了然了。专家曾指出,饮用水中的隐形水垢可能会造成人体得结石的概率升高。如果用水箱中这样的陈水、死水来烹饪食物,势必会造成烹饪二次污染而影响健康,那么用再好的蒸箱、再精准度火候也都是枉然了。

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世间安得双全法,不负美味又无碍健康?自然是有的。精耕厨电行业27年的德意电器,深知厨房的乐趣和辛苦,更懂得你们的担忧和困惑。2019年初,德意电器推出无水箱专利设计的“鲜活水蒸烤一体机”,采用自来水或净水机的活水直连引入新鲜水源即时产生蒸汽,从而杜绝了死水滞留在水箱和管路中带来的大量细菌滋生、水垢、反复加热“千滚水”等问题。同时也省去了频繁换水的麻烦,无论蒸多少菜肴都不需要手动加水,且进水量更加精准,也使得菜品的品质更有保障。

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除了鲜活水这个独特的杀手锏,德意这款蒸烤一体机还是一个难得的“一专多能”的多面手,无论是120℃的高温蒸,还是全蒸全烤的综合实力,它都游刃有余。它的温度控制可以精确到±0.1℃,精准的火候是成就精品菜肴的关键,这一点是蒸锅无可企及的。加上智能的菜单模式,只需一键选择菜肴品类,就可以自动匹配专业级的温度控制和烹饪时长,就算是厨房小白也能蒸出米其林餐厅的味道。

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在同质化严重的蒸箱和蒸烤一体机市场,德意这款鲜活水蒸烤一体机却不落窠臼,从烹饪用水的健康痛点出发潜心研发,一出手就是直击要害,凭借独到的无水箱专利设计领“鲜”一步,另辟蹊径打开了蒸烤市场的一扇大门。可以预见,凭着这“一招鲜吃遍天”的制胜绝招,鲜活水将在蒸烤大舞台上担任很长时间的台柱子。

德意蒸烤更健康,为有源头活水来。


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